酒曲大曲和小曲的区别(酿酒大曲和小曲的区别)

1、酿酒大曲和小曲的区别。

2、小曲酒好喝还是大曲酒好喝。

3、大曲酒和小曲酒哪个适合窖藏。

4、白酒大曲和小曲的区别。

以下内容关于《

大曲和小曲的区别

1.大曲为糖化发酵剂，其原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆，并且大曲采用的是顶部发酵。

2.而小曲是以大米、马铃薯、玉米、大麦、黑麦为原料，用小曲制成的酒具有独特的米香。

总结：以上就是编辑：【憔悴的心】整理原创关于《

酒曲大曲和小曲的区别