1、正宗清炖土鸡汤。
2、炖鸡汤最忌讳放三样东西。
3、清炖鸡汤。
4、鸡汤怎么炖才又浓又白肉不柴。
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鸡汤怎么炖才又浓又白
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1.主料：公鸡。
2.辅料：细盐、清水、花椒。
3.炖法如下：将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。
4.用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。
5.将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。
6.取出冷藏好的鸡，切成小块。
7.砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。
8.盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟。
9.加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。
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