1、老面发面的十大技巧。
2、正宗老面引子的做法。
3、老面发酵需要多长时间可以使用。
4、老面发酵需要多长时间。
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老面发酵需要多长时间
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1.老面发酵的时间在7～8小时，发酵的时间会受气温的影响，夏季时间较短，冬季的时间较长。
2.发酵的最佳温度在30～35度之间，当面粉的体积膨胀到原来的2～3倍，发酵就成功了。
3.可用手指戳孔，若孔马上回弹，就表示还需继续发酵。
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