1、武夷山美食排行榜前十名。
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武夷山美食
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1.岚谷熏鹅、菌菇汤、朱子孝母饼、红眼鱼、田螺、光饼、小笋酸菜、瘦肉羹、清明粿、薜荔冻岚谷熏鹅：鹅皮金黄透亮，鹅肉紧致香嫩，吃起来皮质酥脆，融入了茶叶等调料香气，香辣十足。
2.菌菇汤：武夷山产的自然香蕈质地柔嫩、清香怡人，富含维生素等多种营养。
3.菌菇汤是将当地特产的新鲜菌菇用清汤炖煮，原汁原味，味道清甜，非常适合饭后解腻来一碗。
4.朱子孝母饼：朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，是不可错过的武夷山特色小吃。
5.红眼鱼：这种鱼形体独特，肉肥白嫩，无泥腥味，用来煎炒炖炸煮都非常合适。
6.红眼鱼还含有丰富的蛋白质，味清鲜而少刺，只是简单的清蒸也非常美味。
7.田螺：福建一带盛产田螺，武夷山五夫田螺更是其中翘楚。
8.五夫田螺个大肉肥，用来煲汤或是爆炒，都是鲜味十足。
9.爆炒田螺以辣味为主，是佐酒佳品。
10.田螺煲汁香味浓，下饭爽口。
11.田螺不仅美味还具有利水消肿作用。
12.光饼：光饼口感酥脆，带着烤香味，吃起来非常美味，是武夷山人日常最爱吃的零食之一。
13.小笋酸菜：将脆嫩的鲜笋和浓郁的酸菜搭配在一起炒熟，不需要多余的配料，笋的清香和酸菜的咸香融合，相得益彰。
14.瘦肉羹：将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，第三再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟。
15.配上特制的汤，再根据个人口味添加调料。
16.瘦肉羹吃起来很有弹性，还带有很自然的肉的鲜甜味。
17.清明粿：将鲜嫩的鼠曲草捣烂，取草汁和入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成的绿色的大饺子。
18.薜荔冻：薜荔冻是夏天最常见到的武夷山特色小吃之一，薜荔冻采用山上野生的薜荔果暴晒后制成半凝固状，配以蜂蜜或蔗糖食用。
19.清凉可口，具有很好的消暑作用。
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