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麻辣香锅做法和培训 怎样做麻辣香锅
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1.鱼丸适量、甜不辣适量、对虾适量、蟹排适量、鱼排适量、海参丸适量、油麦菜适量、娃娃菜适量、撒尿牛丸适量、脆皮肠适量、小油菜适量、干豆皮适量、土豆片适量、藕片适量、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒适量。
2. 将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。
3. 将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。
4. 锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。
5. 出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。
6. 期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。
7. 放入焯好的荤菜，翻炒均匀。
8. 放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。
9. 不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可根据自己口味决定是否需要加盐。
10.我没有加，因为感觉调料的咸淡正好。
11. 炒熟后，装盘盛出即可。
12.香喷喷的麻辣香锅就做好了。
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麻辣香锅的培训
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