土豆切完后发红还能吃吗(土豆片切完发红可以吃吗)

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4、切好的土豆放一会发红可以吃。

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土豆切完后发红能吃吗

1.土豆切完后发红是可以吃的，土豆切完发红是因为土豆中的酚类物质有呼吸作用，和空气反生后变红。

2.如果是发芽和发青的土豆就是不能吃的，吃后会导致食物中毒。

3.想要控制土豆不变红，切完土豆后放在水中浸泡就可以了。

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