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目录

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1、学校管理原则一、管理原则品牌经营规范管理周到服务人性托管专业师资细致辅导个性教学特长培育环境优雅舒适宁静接送安全后顾无忧科学膳食营养味美卫生新鲜健康成长二、厨房管理制度⑴人员：工作员必须持有效健康明上岗,有良好的个人卫生习惯，落实工作前洗手消、不留长指甲、不戴戒指；⑵场所：确保每天卫生清理质量,不留卫生死角；每天小扫除，每周两次大扫除。

2、⑶采购：“五不”：不新鲜的不，不卫生的不，不放心的不，夏秋季节易中的蔬菜不，非正规厂家及商场的不；根据托管中心配发的超市充值卡购各类物资；⑷加工：“五不加工”：未清洗干净的不加工，营养搭配不合理的不加工，超过保质期的材料不加工，厨房卫生不合要求不加工。

3、⑸储藏：生鲜肉类随时进冰箱冷冻，易变质蔬菜随用随，存放在储藏室的蔬菜分类科学、摆放整齐，既通风又避光；冰箱及其它储存蔬菜食品场所及食品器具应做到每天清洁，每周清理，内外无污垢；⑹餐具：用餐后及时清理，餐具严格做到一洗、二刷、三冲、四消；⑺营养：加强伙食管理，丰富食谱，注意营养搭配。

4、开出每周菜单，并提高业务水平，不断花样更新，每日保持二菜一汤（一荤一素）；每天都必须配备适时水果；三、学生接送管理制度⑴准时：接送人员必须在放学前5分钟携带托管学生联系表及叮当教育学习中心接送牌到校门口地点等侯学生。

5、⑵准确：接送人员必须认真清点人数并做记录，发现缺席应及时与学校老师或家长确认情况；⑶安全：每次至少一名接送人员，并视人数的变化再增派人员接送，确保途中安全；接送人员必须严格要求学生有序排队往返，中途不得让学生擅自离队，更不准在半路上追赶打闹。

三、咸阳优路教育