面包面团发酵过度怎么补救(面团发酵过度怎么补救二发)

1、面团发酵过度怎么补救二发。

2、面团发酵过度怎么补救。

3、面发了一晚上太发了怎么办。

4、面团发酵过度怎么办。

以下内容关于《

面团发酵过度怎么补救

1.面团发酵过度比较常用的补救方法就是使用食用碱。

2.酵母在发酵的过程中会产生有机酸，发酵时间越长酸味就越明显，这个时候我们可以用温水将食用碱化开，然后用手蘸取着进行揉面工作，直到面团没有酸味为止就可以继续使用了。

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面包面团发酵过度怎么补救