做蛋糕用的黄油是什么油,做蛋糕用哪种黄油

以下内容关于《

一般蛋糕房用什么黄油和酥油

1.一般蛋糕点都是用的植物黄油和液态酥油。

2.起酥油起酥油是指脂肪经过氢化处理后形成，来源可分为动物或植物起酥油，部分氢化或全氢化起酥油，乳化或非乳化起酥油。

3.不同的起酥油根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用。

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做蛋糕用的黄油是什么油