1、鱼皮是什么鱼的皮。
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4、饭店的鱼皮是什么鱼的皮。
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鱼皮是什么鱼的皮
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1.鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮。
2.海鱼皮：是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称鲛鱼皮、鲻皮等。
3.以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为优。
4.淡水鱼皮：是鲫鱼、草鱼等常见的鱼剥离而出的皮。
5.鱼皮：鱼皮可以烈日曝晒。
6.根据皮张的大小和部位的厚薄，可以分成整张鱼皮曝晒和分部位曝晒。
7.较大的可以割成脊背、腹部、嘴唇等不同的块数进行晒干。
8.脊背皮厚色青，称青皮。
9.腹部皮薄色白，叫白皮。
10.嘴边皮厚色白，为真正的鱼唇。
11.小的常以整张曝晒。
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鱼皮是什么鱼的皮做的
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