1、家常腌黄瓜怎么做好吃又脆。
2、?家常腌黄瓜怎么做好吃。
3、?家常腌黄瓜怎么做好吃又简单。
4、?家常腌黄瓜怎么做好吃视频。
以下内容关于《
家常腌黄瓜怎么做好吃 家常腌黄瓜好吃的做法介绍
》的解答。
1.食材:黄瓜6根、花生油2勺、糖适量、盐2克、干辣椒适量、桂皮2片、香叶3片、蒜4瓣。
2. 黄瓜洗净晾干,期间准备无油无水的菜刀,菜板,盆,罐子。
3. 将晾干的黄瓜用无水无油的菜刀切开,把瓜心片下来,切成片或者条状,装在无水无油的盆里,尽量把盆装满。
4. 一盆黄瓜片抓一大把盐,抓匀(手要洗净擦干哦)腌制一个小时,把腌出来的黄瓜水倒掉。
5. 把腌好的黄瓜片到在一块足够大的干净布上,然后拧紧,用大石头压上,只要是重物就可以,越重压出来的水分越多,成品越脆,压3-8小时。
6. 炒锅倒入比平常炒菜多一些的油,放入大料桂皮香叶,炸香,油冒烟了关火,加入干辣椒,不吃可以不加,个人觉得还是加辣辣的好吃,晾凉。
7. 将压好的黄瓜倒入盆里,加入蒜末,糖,辣椒油拌匀,拌的过程中可以尝下味道,根据自己的喜好加糖就可以,拌好装罐就可以了。
总结:以上就是编辑:【追寻属于自己的舞台】整理原创关于《
怎样腌黄瓜更好吃
》优质内容解答希望能帮到您。