淀粉可以用面粉代替吗?(什么叫生粉是面粉还是淀粉)

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淀粉可以用面粉代替吗

1.面粉可替代淀粉给油炸食物进行裹粉，但裹面粉炸出来比较厚，裹淀粉炸出来更酥脆。

2.面粉不可以替代淀粉勾芡，淀粉勾芡可以让汤汁粘稠、肉类柔软滑嫩，面粉没有此功效。

总结：以上就是编辑：【黄子函】整理原创关于《

淀粉可以用面粉代替吗?