1、牛肉已经煮柴了还能再炖吗。
2、煮牛肉怎么煮又嫩又烂。
3、牛肉炖完很柴很硬怎么补救。
4、牛肉一般炖多久才会彻底软烂。
以下内容关于《
牛肉已经煮柴了还能再炖吗
》的解答。
1.牛肉煮柴了一般还能再炖。
2.可以在后续的烹饪中添加一个山楂和一块橘皮，有助于提高牛肉蛋白分解酶的活性，从而促使牛肉快速软烂入味。
3.炖牛肉时应使用热水，不可使用冷水。
4.因为热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸的流失，保持肉味鲜美。
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牛肉炖久了会柴吗
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