酱油膏和酱油有什么区别,什么是酱油膏

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酱油膏和酱油的区别

1.原料的区别：酱油膏用普通的酿造酱油，加入盐、黄砂糖、胡椒粉等调味料，经晒炼加工制成，因含淀粉质配料，所以浓稠如膏。

2.酱油则由大豆、小麦、食盐经制油、发酵等程序酿制。

3.营养的区别：酱油膏富含矿物质等。

4.酱油富含氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

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酱油膏和酱油有什么区别