1、焖酥带鱼的正宗做法。
2、怎样焖酥带鱼。
3、怎样做焖酥带鱼最好吃。
4、酥焖带鱼的做法窍门。
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酥焖带鱼的做法 酥焖带鱼怎么做
》的解答。
1.焖酥带鱼酥鱼吃着没刺，适合老年人食用。
2.主料??带鱼2斤??海带300克??辅料?????葱段适量??米醋80克??精盐12克??白糖10克??酱油5克??花椒适量??料酒50克??姜片??蒜瓣??大料??香叶??陈皮??焖酥带鱼的做法步骤?带鱼去鳞内脏，切成2寸长的段，用精盐料酒腌制。
3.?锅坐火上，倒入色拉油烧至六成热，下带鱼段炸成淡黄色，?捞出，鱼尾较细的可不炸。
4.?取砂锅，锅底可垫一小盘，防糊锅，上面铺上洗好的海带，在下入葱段姜片蒜瓣花椒大料香叶陈皮，将带鱼码在海带上面，加入米醋精盐白糖料酒酱油及开水，开锅后小火焖3---4小时。
5.?汤汁不多时关火，出锅。
6.?带鱼段装盘。
7.葱段及各种香料不要。
8.?留海带及蒜瓣?海带及蒜瓣装盘。
9.?特点经过长时间焖制，鱼骨酥烂，不用担心鱼刺了。
10.用此方法可做鲫鱼草鱼鲤鱼等。
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焖酥带鱼的正宗做法
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