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1.韭菜属于发物食物。
2.发物是指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。
3.发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
4.发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。
5.又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的诱发作用。
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