1、鱼圆子怎样保存。
2、鱼圆保存方法。
3、鱼圆怎么保鲜。
4、成品鱼圆子吃法。
以下内容关于《
鱼圆子的储存方法 鱼圆子的储存方法是什么
》的解答。
1.工具/原料：胖头鱼尾、盐、蛋清、鸡精、胡椒粉、黄酒、玉米淀粉、大葱、姜、水 。
2. 先将胖头鱼尾切成两份，将鱼肉洗干净，将鱼肉割下来，剔除接近鱼皮的地方，因为鱼红会影响鱼丸的颜色。
3. 然后将葱切碎备用，姜切碎并且备用 。
4. 将割下来的鱼肉切剁成泥状。
5. 备用的葱碎和姜碎要用开水先泡好。
6. 将鱼泥放进容器里，加入事先准备好的调料搅匀，要加大盐的加入量，这样在冷冻保存的过程中能够保存鱼丸的新鲜，增大保存时间。
7. 将制作好的鱼丸放在沸水中煮，待煮熟之后需要马上放在冰水中降温。
8. 在冰水中，当鱼丸的中心温度达到25度以下后，可以马上将鱼丸从冰水中捞出。
9. 然后将鱼丸水分沥干，并对鱼丸进行分袋包装，立即放入-18度储存，冷冻的速度越快越好，能够减少鱼丸营养物质的流失。
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鱼圆子怎样保存
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