1、奶酪棒是什么东西做的。
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奶酪棒是什么东西
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1.浓缩的牛奶棒。
2.奶酪是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质和酸牛奶相似。
3.奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。
4.其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。
5.奶酪是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。
6.世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
7.生奶酪的做法：把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。
8.当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
9.然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。
10.大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。
11.熟奶酪的做法：芝士熟奶酪的做法和生奶酪的做法略有不同。
12.制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。
13.当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。
14.奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
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