1、炖排骨第二次加热水还是冷水。
2、炖排骨的正确方法。
3、炖排骨焯完水后用热水还是凉水。
4、炖排骨汤最忌讳三种调料。
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炖排骨第二次加热水还是冷水
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1.热水。
2.用凉水炖排骨，会让之前加热过的排骨迅速冷却，肉质变老，即使炖了好久，肉吃起来还是柴，而且骨头里的血沫炖不出来，所以汤看着不清，喝着还有腥味。
3.用热水炖的排骨汤就不会这样，热水不会让已经加工过的排骨变柴，也更容易炖烂，提升口感。
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