土豆发芽切掉还能吃吗?(发芽的土豆切了还能吃吗)

|2023/1/7 13:56:51|浏览:296|类型:生活

土豆发芽切掉还能吃吗?(发芽的土豆切了还能吃吗)

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1.土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢。

2.最好不要食用发芽的土豆。

3.如要食用须深挖及削去芽附近的皮层,再用水浸泡一段时间,煮食时间也须长一些对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。

4.如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。

5.如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。

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