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开胃消食的粥有哪些 开胃消食的粥的烹饪方法
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1.开胃消食的粥有莲藕粥、大枣莲子粥、参苓粥等。
2. 莲藕粥。
3.材料:老藕250克,粳米100克,白糖60克。
4.做法:先将藕刮净,切成薄片,再将粳米淘洗好,两者同下锅用水煮成粥,将熟时调入白糖,煮熟即成。
5. 大枣莲子粥。
6.材料:大枣20枚,莲子15克,大米100克,水适量。
7.做法:将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸。
8.改用小火熬煮成粥,即可食用。
9. 参苓粥。
10.材料:粳米60克,人参(或者党参)10克,茯苓20克,生姜5克。
11.做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
12.将人参(或党参)、生姜切为薄片,茯苓捣碎,浸泡半小时,煎煮成汁。
13.加入粳米,用旺火煮开后改小火,煮至粥成。
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