蛤蜊是不是花甲(花甲是花蛤还是蛤蜊吗)

|2023/1/15 5:30:25|浏览:116|类型:生活

蛤蜊是不是花甲(花甲是花蛤还是蛤蜊吗)

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1.不是。

2.花甲又名花蛤、芒果螺,只是蛤蜊的一种,所以,花甲是蛤蜊,但是蛤蜊未必都叫花甲。

3.在日常生活中,我们口中的花甲和蛤蜊其实是指的同一种贝类,只是不同地方叫法不同,且外壳有稍许不一样,但口感一样。

4.可以说,蛤蜊是多种可食贝类的统称,除了花甲外,还有文蛤、西施舌等诸多品种,因此花甲可以是蛤蜊,但是蛤蜊不一定是花甲。

5.在日常饮食中,文蛤一般都用来做清淡的,像煲汤、炖蛋、拌意大利面,而花甲是做口味的,像爆炒、做花甲粉丝。

6.在价格方面,文蛤会比花甲贵一点,尤其是白蛤,高级餐厅一般用白蛤比较多。

7.营养价值:蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。

8.以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。

9.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。

10.B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。

11.蛤蜊里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。

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