1、苏式五仁月饼的做法及配方。
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1.水油皮材料：中筋面粉105g，白糖15g，猪油30g，水40g。
2. 油酥材料：低筋面粉90g，猪油45g，五仁馅适量。
3. 五仁馅单独放一边。
4. 水油皮所有材料放入容器中和成面团，油酥所有食材放入容器中和成面团，盖保鲜膜松弛十分钟。
5. 水油皮和油酥面团分别分成十份。
6. 用水油皮包上油酥。
7. 全部包好盖保鲜膜松弛十分钟。
8. 擀成牛舌状从一头卷起来。
9. 全部做好盖保鲜膜松弛十分钟。
10. 擀长从一头卷起来。
11. 全部做好盖保鲜膜松弛十分钟。
12. 从中间按一下，擀成面皮。
13. 放五仁馅包起来，包好按扁。
14. 全部做好，用色素按上花型点缀，烤箱提前预热上下火180°烤20分钟，出炉。
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苏式月饼怎么做
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