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1.准备用料。
2.澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐。
3. 粉丝两把用温水泡5分钟，蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。
4. 用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔，插进去直至龙虾身体和头的连接处，然后抽出筷子。
5. 将龙虾用大剪刀沿腹部一直剪到头部，撒盐、红酒腌制10分钟。
6. 将泡过的粉丝摆在大的盘子中，上蒸锅蒸，蒸锅冒气后蒸6分钟出锅。
7. 另取一炒锅，锅中加入食用油、加入生抽、蒜蓉、小米椒碎末，烧热后淋到龙虾肉上面即可食用。
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