1、炒花生芽前用焯水吗。
2、花生芽的食用禁忌。
3、清炒花生芽的做法。
4、炒花生芽的5种吃法窍门。
以下内容关于《
炒花生芽前用焯水吗
》的解答。
1.炒花生芽前可焯水，也可不焯水，视个人饮食习惯决定。
2.焯水：花生芽由两部分组成，分别为芽和根茎，这两个部分差别很大，一起烹饪成熟度会有差别，也容易影响花生芽的口感，因此建议花生芽在食用时先焯水一下，使花生芽和根茎都有一定的成熟度，可以减少花生芽和根茎的成熟时间差，使口感更好。
3.不焯水：花生芽清洗后，快速翻炒，这样料理出来的菜肴非常鲜嫩，因此，炒花生芽前可以不需要进行焯水处理。
4.发花生芽的具体步骤：将饱满、优质的花生洗净，用凉白开浸泡12到24小时。
5.将发芽盆和纱布放在水中煮制15分钟，完全杀菌之后捞出晾凉。
6.将煮过的纱布铺在发芽盆上，喷上清水，铺上浸泡过，体积膨胀40%左右的花生。
7.放在阴凉、阴暗的地方，每天喷水4到5次，确保纱布湿润、不积水。
8.静置8天左右即可食用，想早一点食用，当花生嫩茎长出3厘米之后即可食用。
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花生芽炒前要焯水吗
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