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老黄瓜烧鳝鱼的做法 老黄瓜烧鳝鱼怎么做
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1.食材：鳝鱼1400g，黄瓜400g，肥肉50g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g，干辣椒3g。
2. 将鳝鱼洗净切成筒备用； 将黄瓜去皮切成小块备用； 将肥肉洗净切成片备用； 将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用； 将切好的肥肉倒入锅中； 迅速翻炒一会，炒出油； 加入备好的姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒这些作料； 加入适量豆瓣酱； 迅速翻炒一会，炒出味即可，不要炒太久； 将备好的鳝鱼放入锅中； 迅速翻炒一会； 加入适量食盐；加入适量酱油 ；加入适量水； 煮一会，让鳝鱼煮入味；加入切好的黄瓜； 煮至黄瓜熟透入味后起锅，美味的黄瓜烧鳝鱼就做好了。
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鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃
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