做粉的配料有哪些(螺蛳粉是用什么做的)

|2023/1/29 16:36:58|浏览:228|类型:生活

做粉的配料有哪些(螺蛳粉是用什么做的)

1、蛋白粉是用什么做的。

2、螺蛳粉是用什么做的。

3、螺蛳粉的粉是用什么做的。

4、石磨粉是用什么做的。

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粉是用什么做的

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1.粉是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。

2.中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉呈灰白色、黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

3.粉条是越煮越黑质量越好吗?一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。

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