排骨汤用什么排骨好(排骨煲汤用什么材料好)

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排骨汤用什么排骨

1.煲排骨汤的排骨可以是肋排，其肉层薄且瘦，油少，口感鲜嫩，相对其他部位的排骨，价格较低。

2.也可以是排骨边或尾椎段，其骨头大，肉质耐煮，骨髓多，钙质多，营养价值高。

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