1、梅柳肉怎么做好吃窍门。
2、梅花肉最适合的做法。
3、?梅柳肉怎么做好吃。
4、?梅柳肉怎么做好吃又简单。
以下内容关于《
梅柳肉怎么做好吃 梅柳肉如何做好吃
》的解答。
1.将买回来的梅肉用清水冲洗一下，肉上的水分用厨房用纸巾擦试一下。
2.然后放入冰箱的冷冻室冷冻15分钟左右。
3.这样做的目的是使肉更加好切，当然，如果你自信刀工好，就可以直接切了哈。
4. 将梅肉从冰箱取出放置砧板上，用斜刀将肉一开四，呈不规则的条状。
5.然后分别将每一条肉切成不规则的肉片。
6.肉片要厚一点。
7. 肉片切好后，再次用清水冲洗一下，冲干净肉自身的血水。
8.倒入一个笊篱中，控水。
9. 下面调和腌料。
10.腌料和肉的比例为：1斤肉放1钱盐，1钱鸡粉、半钱嫩肉粉、半钱糖、一钱吉士粉和两钱生粉。
11. 将控好水的肉放入一个大盆中，刚才的腌料一起放入一个小碗中，用少量的水将其调开，倒入盆中的肉中。
12.顺时针搅动。
13. 随着搅动，你会发现，肉还是比较“吃”水的，那么我们就往肉中加水，水要分次少量加入，这样肉才能充分腌制。
14. 肉大约腌制到手感润滑的程度就可以了。
15.放置20分钟后，加入鸡蛋黄再充分搅拌均匀，咕咾肉就腌制好了。
总结：以上就是编辑：【杨颜芳】整理原创关于《
梅柳肉怎么做好吃
》优质内容解答希望能帮到您。