1、带皮鱼翅怎么泡发。
2、带皮鱼翅怎么泡发成丝。
3、?带皮鱼翅怎么泡发最好。
4、带皮鱼翅的泡发方法。
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1.带皮鱼翅泡发方法：先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。
2.待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅后文火煮1小时左右，当用手揭得动时出锅，换水漂洗1～2次，即可烹制。
3.鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
4.根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
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