蒸馒头时放碱面起什么作用(蒸馒头放碱面是为什么)

1、蒸馒头放碱面的作用。

2、蒸馒头放碱面还是小苏打。

3、?蒸馒头放碱面的作用是什么。

4、蒸馒头放碱面起什么作用。

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蒸馒头放碱面的作用

1.蒸馒头时放碱面可中和馒头过度发酵产生的酸味，这样能让做出来馒头更好吃，同时添加碱面制作出来的馒头的口感还会更加蓬松而且有嚼头。

2.不过做馒头碱面并不是必需品，我们可根据自己的喜好选择是否投放。

总结：以上就是编辑：【小程】整理原创关于《

蒸馒头时放碱面起什么作用