以下内容关于《
奶酪戚风蛋糕的做法 奶酪戚风蛋糕的做法分享
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1.主料:奶油奶酪80克、鸡蛋5个、低筋面粉70克。
2. 辅料：砂糖60g、牛奶60ml、黄油20g 配料：柠檬汁3滴。
3. 把奶酪，黄油，牛奶倒入大盆里。
4. 隔水加热搅拌至融化。
5. 一个一个蛋黄加入搅拌均匀。
6. 筛入面粉。
7. 按不规则搅拌至丝滑。
8. 蛋白加入柠檬汁，分3次加入砂糖打至硬性泡发。
9. 挖3分之一蛋白到奶酪糊中。
10. 自上而下快速拌匀。
11. 把奶酪糊倒入蛋白霜里。
12. 自上而下快速拌匀。
13. 倒入8寸模具里 水浴法，中下层，150度60分钟. 烤好放凉脱模即可。
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奶酪戚风蛋糕的做法窍门
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