骨头焯水冷水还是热水入锅(排骨焯水后用冷水还是热水下锅)

|2023/2/6 8:36:45|浏览:329|类型:生活

骨头焯水冷水还是热水入锅(排骨焯水后用冷水还是热水下锅)

1、骨头焯水冷水还是热水入锅。

2、排骨焯水后开水炖还是冷水炖。

3、?骨头焯水冷水还是热水。

4、?骨头焯水冷水还是热水好。

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骨头焯水冷水还是热水

》的解答。

1.给骨头焯水的时候要用冷水,给骨头或者是一些其它肉类焯水,主要是为了去除他们本身的淤血,这样能降低其腥味,便于后续继续烹煮,口感也会更好一些,若是直接用热水的话,会导致骨头里面的蛋白质变性,所著血水和腥味,吃起来十分影响口感。

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