1、泡打粉的正确使用方法用量视频。
2、泡打粉蒸馒头正确使用方法。
3、泡打粉的使用方法和时间。
4、无铝泡打粉的正确使用方法用量。
以下内容关于《
泡打粉的正确使用方法用量
》的解答。
1.含铝泡打粉和无铝泡打粉用量差别较大，建议看说明书。
2.含铝的一般用量在0.2%左右，无铝的在0.5-5%。
3.每500g面粉使用干酵母0.5g-1g，天热少放，天冷可稍多。
4.泡打粉一般的用量是面粉的1-3%，具体要看泡打粉的配比（或参考泡打粉说明书）。
5.泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
6.泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。
7.快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。
8.一般市面上所采购的泡打粉皆为双重反应泡打粉。
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泡打粉的配方
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