1、开背鱼怎么蒸好吃。
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开背鱼怎么蒸
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1.用材：葱、姜、小辣椒，海鲜酱油、生抽、盐、鸡精少量、植物油2勺。
2.将鱼清洗。
3.姜部分切片，剩下切条。
4.葱切条。
5.小辣椒切条。
6.将鱼从两侧鱼类和鱼骨头相接处，用刀向后往下割开至鱼尾端。
7.用盐和少量鸡精将鱼类一部分码匀，包含腹部。
8.将生姜片铺在菜盘底端，将鱼放入。
9.将葱段撒在鱼背部。
10.锅里将水烧开，将鱼放进锅中火灾蒸5分钟。
11.出锅后，将锅中烧开植物油。
12.刚蒸过的姜片葱丝除掉，再次放上架的姜片葱丝小辣椒丝，海鲜酱油倒在蒸熟的鱼类上，将油倒在鱼的的身上即可。
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开背鱼的做法清蒸
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