超市买的牛排怎么煎(在超市买牛排在家煎牛排怎么做)

|2023/2/16 23:50:05|浏览:324|类型:生活

超市买的牛排怎么煎(在超市买牛排在家煎牛排怎么做)

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1.温馨提示:煎牛排一定要突破心理关,一定要大火煎,不要一冒烟就关小火,烟太大,锅盖先盖一会,也不要担心牛排烧焦,牛排就是要外焦里嫩的。

2.严格按照说明做,很有帮助的,对比一下细节,亲,放心,多练几次就成了!澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排:澳格芬牛排放置室温解冻。

3.在牛排两面涂抹少量盐,油,胡椒粉,即完成腌制,一般放置30分钟即可入锅煎。

4.腌制时间稍久点更入味好煎。

5./:girl重要:开大火热锅,倒入油,等到冒微烟时,牛排入锅保持大火,等一面微焦,大约1分钟左右(牛排汁水往外冒时),翻另一面煎1分多钟左右。

6.此时出锅七分熟,想再熟点可以适当延长。

7.(此方法适用1cm厚牛排,厚度不同时间做相应调整)煎的过程中,可以放入洋葱或蒜头(切片),味道更香郁。

8.备选(个人喜好):牛排快出锅时,喜欢浓郁味道的亲,可以放入安佳黄油再煎一下入味,切记黄油不能放早,放早了容易起焦起糊。

9.备选:出锅静置3分钟,(放点西兰花、红萝卜切丝,预先水煮即可)摆盘,浇上黑椒汁。

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