1、什么叫零点摆台。
2、零点摆台是什么意思。
3、零点摆台示意图。
4、零点摆台流程。
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什么叫零点摆台
》的解答。
1.零点摆台是指餐桌席位的安排和台面的摆设。
2.中餐零点摆台规范：一、铺台布：按圆布铺桌布方法铺好桌布。
3.摆餐椅：4人桌，正、副主位方向各摆两位。
4.10人桌，正、副主位方向各摆3位，两边各摆2位。
5.上转盘：8人以上桌面须摆转盘，并套上转盘布罩转盘和餐桌同圆心。
6.摆餐具、餐巾：摆餐碟、汤碗、汤匙、酱油碟。
7.餐碟摆在离桌边5厘米处，各餐碟之间距离相等，汤碗摆在餐碟前面的左侧，相距1厘米，汤匙摆在汤碗上，匙柄向左。
8.酱油碟摆在餐碟前面的右侧，分别和餐碟和汤碗相距5厘米。
9.水杯摆在汤碗正前方。
10.摆烟灰缸。
11.配上垫，在正、副主位的右前方各摆一个。
12.摆毛巾碟。
13.摆在餐碟左侧，距餐碟1厘米，和桌沿距离5厘米。
14.摆放转盘上的物品：在正副主位前方的转盘上各摆两个银小菜碟座，距转盘边缘5厘米。
15.花盆摆在转盘中央，台号牌摆在花盆或花瓶边，方向朝副主位。
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什么叫零点摆台
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