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1.食材：牛肉500克、圆葱201克、香菜末10克、盐10克、味精15克、鸡蛋1个白胡椒粉5克 方法：将葱、姜洗净均切成末，牛肉切碎剁成肉馅，圆葱切末备用。
2.将牛肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌。
3.搅拌上劲后，葱末、香油、油拌匀，即成馅料。
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