1、袋装清水脆笋怎么做好吃。
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袋装清水脆笋怎么做好吃
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1.一、脆笋炒肉。
2.准备食材：瘦猪肉500克、青线椒、大蒜、小米椒、鸡精、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱段。
3.肉切成粗丝，竹笋切小条，辣椒和葱切小段。
4.笋焯水，捞出沥干水分备用。
5.热油，放入切好的猪肉，小火炒香。
6.放入竹笋，翻炒均匀。
7.放入葱段，青红辣椒，蒜末，翻炒均匀。
8.加入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒使其入味，随后加入适量的水，收汁出锅。
9.双椒脆笋。
10.准备食材：春笋500克、小米辣5个、泡椒5个、生抽2勺、醋1勺、糖5克、芝麻油1勺、香菜3根、盐5克。
11.春笋，取最尖的凉拌最好吃，中间的可以红烧或者炒腊肉，最下段的可以当泡菜，以后可以炖汤。
12.切片，用冷水浸泡，再透干，再泡。
13.重复两三次。
14.?调料配好。
15.按上面比例。
16.笋捞起来冷却后，和调料一起拌均匀。
17.保鲜膜封好，放冰箱冷藏1小时口感更好。
18.耒阳竹海脆笋。
19.准备食材：雷弓笋丝2500g、五花肉350g、野山椒水250g、盐30g、味精24g、鸡精24g、熟猪油1000g、糯米30g、筒子骨高汤4000g。
20.笋子用冷水解冻，直到泡发为止。
21.事先准备好切片的五花肉，泡发的糯米，野山椒水，高汤。
22.已泡发的笋丝用手挤干水份，在净锅上火打干锅，打出多余的水份。
23.净锅入熟猪油，小火加热，放入备好的五花肉扁香。
24.倒入笋丝，继续扁炒，第三笋丝扁成金黄焦就行了。
25.倒入高汤，糯米，野山椒水，盐，味精，鸡精，胡椒粉，鸡汁，鲜香粉。
26.小火把笋丝高汤畏至浓稠出锅。
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清水脆笋怎么凉拌
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