辣螺怎么吃(辣螺怎么吃正确视频)

|2023/3/12 16:11:53|浏览:316|类型:美食

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1.先将辣螺放入清水中浸泡一个小时,让其吐出一些泥沙来,然后用清水冲洗干净。

2.切适量姜片。

3.锅中倒入水烧开,倒入辣螺,锅中加入一些姜片和一些料酒。

4.盖上锅盖焖煮10分钟,捞起后用清水再冲洗几遍,沥干水分。

5.蘸料:把姜和蒜切成末,再准备一点香菜,倒入碗中,再加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、半勺糖,均匀混合即可。

6.辣螺:天然的野生螺的尾部有辣味,辣螺是俗称,属骨螺科,学名疣荔枝螺。

7.很显然,之所以“辣”字当头,就因为此螺的肉体尾部具备了辣的特点,舌头上一沾,感觉就来了,非常好吃。

8.辣螺的表壳如荔枝似的呈疣状一粒粒突起,因此学名“疣荔枝螺”,则属象形取名,这在文字上看也很合理,但听起来不如“辣螺”两字爽快。

9.辣螺在全国沿海均有分布。

10.形体上也有小有大,小的和河里头的螺蛳差不多,大的则有成年人的拇指般大小。

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