酵母40度会烫死吗(酵母多高温度会烫死)

1、酵母温度40度会烫死么。

2、酵母用开水烫了补救办法。

3、发面发不起来如何补救。

4、?酵母温度40度会烫死么为什么。

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酵母温度40度会烫死么

1.酵母温度40度会被烫死。

2.想要保持酵母的最大活性，需严格控制温度，也就是尽量将室温及面团温度控制在24-30度之间。

3.当温度达到40度或以上时，酵母基本上就已经失去活性，很难再发挥发酵的作用。

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