乌鸡汤放什么食材好可以补血补气(乌鸡怎么煲汤好喝)

|2023/3/14 3:35:42|浏览:201|类型:生活

乌鸡汤放什么食材好可以补血补气(乌鸡怎么煲汤好喝)

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1.营养价值:乌鸡汤中含有丰富的黑色素、蛋白质、B素维生素等18种氨基酸和18种微量元素。

2.其中盐酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。

3.胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的总蛋白和球蛋白含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通的鸡要高很多,是营养价值极高的滋补品。

4.乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,个别地区称为小白鸡,已有400多年的历史。

5.有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。

6.乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。

7.乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用。

8.此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。

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