一只鸡腿多重去骨头,一只鸡腿多重去骨头克

|2021/12/31 8:46:06|浏览:294|类型:生活

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1.100克。

2.鸡腿去皮油脂自然会减少很多,167大卡(100克可食部分),一斤鸡腿去掉骨头,可食部分也就300克,500大卡左右。

3.一只鸡腿(约100g)热度量为150大卡。

4.一只鸡腿的鸡皮(约8g)热量为32大卡。

5.去掉鸡皮的鸡腿热量为18大卡。

6.鸡肉为人体主要提供的是蛋白质,第二是脂肪,维生素,矿物质。

7.鸡肉中的脂肪并不多,比起其他肉类,鸡肉的脂肪算是比较少的。

8.鸡肉虽含有维生素和矿物质,但比起蔬菜水果和动物内脏,含量甚微,我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。

9.鸡肉中的蛋白质却不同,我们摄取鸡肉中的营养素,主要就是其中的蛋白质。

10.煲制鸡汤的过程中,脂肪很容易溶到汤中脂溶性维生素,骨头中的钙在温度和水的条件下,很容易溶解在脂肪里,并随着脂肪一起溶入汤中。

11.水溶性成分自然也很容易进入汤中。

12.而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。

13.这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。

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