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1.豆角想要冷冻保持绿色要先选择鲜嫩的豆角，再把豆角洗净并放入锅内焯水。
2.而在焯水的过程中还可以加入食盐、食用油、小苏打，这样可以让豆角保持碧绿的颜色。
3.焯水后的豆角要迅速捞出并过凉水冷却，第三将豆角沥干水分并用塑料袋密封，再放入冰箱冷冻。
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