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1.芝士蛋糕可以放在冷藏室或者是冷冻室保存。
2.冷藏这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。
3.冷藏温度越低，保存食品时间越长。
4. 冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。
5.食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。
6.大多数冷冻食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。
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