1、波士顿龙虾清蒸做法。
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3、波士顿龙虾蒜蓉清蒸。
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1.从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至接近头部处后，取出筷子排水。
2.用手握住虾尾、虾头，用力一扭即可扭断虾头。
3.卸掉大鳌，翻开头部的盖子，清理取出腮，清除胃囊，取出龙虾脑（可做龙虾脑鸡蛋羹）即可。
4.生长繁殖：波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。
5.在幼年时一年约脱壳2~3次，成年后（4~7岁）一年约脱壳一次。
6.由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。
7.大多数捕捞的波士顿龙虾在0.5~1公斤，一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅（约453克），而一只6-7公斤的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”，寿命相当长，尚不明确。
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