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1.可以先将生蚝外壳的泥沙洗净，放入盆中。
2.然后加入少量的淡盐水，水量不宜过多，保持生蚝的湿润。
3.第三将生蚝放入冰箱冷藏保存即可。
4.也可以将生蚝外壳洗净后放入盆中。
5.然后在盆上覆盖一层湿布，保持生蚝的湿润。
6.第三将盆放在冰箱冷藏即可。
7.注意和其他食材分开存放，避免串味。
8.牡蛎（ostreagigastnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
9.牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
10.牡蛎的含锌量居人类食物之首。
11.古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
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