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1.食材：鸭子半只，八角1-2个，桂皮适量，陈皮适量，姜片适量，香叶适量，生抽适量，耗油适量，葱适量，食用盐少许，簧片糖少许。
2. 鸭肉清洗干净晾干水分。
3. 准备好所需要的原材料。
4. 锅里放少许油，放鸭下去煎一下。
5. 煎到鸭肉的皮呈焦黄色。
6. 锅中放酱油，耗油，翻拌均匀。
7.有老抽的可以放点上色。
8. 把准备好的配料放入进去。
9. 放水浸泡过半只鸭身。
10. 大火烧开后转中小火炖煮40分钟左右，中途多次给鸭子翻面。
11. 收汁时撒少许盐增味，因为酱油耗油有味道，不需要太多，一点点就好。
12. 留些许汤汁，稍微放凉后再切块。
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