1、牛肉丸子的做法和配方。
2、牛肉丸子的做法最正宗的做法。
3、牛肉丸子的做法视频。
4、牛肉丸子的做法和配料及配方。
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牛肉丸子的做法
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1.主料：牛肉３００ｇ、干淀粉适量、盐３ｇ、料酒７ｍｌ、酱油５ｍｌ、鸡蛋半个、葱７ｇ、姜５ｇ。
2.牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。
3.牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌５分钟。
4.随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。
5.大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
6.用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。
7.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。
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正宗牛肉丸做法和配方
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