1、勾芡糯米粉可以代替淀粉吗。
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糯米粉可以代替淀粉吗
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1.不可以。
2.淀粉是经过蛋白处理的，糯米粉无法代替淀粉。
3.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1等成分，和淀粉成分不同。
4.一般来说，淀粉主要用来增添食物风味，糯米粉主要用来制作糕点，两者用途不同。
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